食物热量表
| 米面类 |
| 食品 |
重量 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖 |
热量 |
| 克 |
| 大米 |
100 |
6.7 |
0.8 |
76 |
1420 |
| 小米 |
100 |
9.7 |
1.7 |
77 |
1520 |
| 馒头 |
100 |
6.1 |
0.2 |
49 |
932 |
| 面条 |
100 |
7.4 |
1.4 |
57 |
1134 |
| 玉米面 |
100 |
9.6 |
4.3 |
72 |
1524 |
| 富强粉 |
100 |
1.1 |
0.4 |
72.9 |
1423 |
| 糯米粉 |
100 |
11.1 |
0.4 |
72.9 |
1424 |
| 面包 |
100 |
7.3 |
5.8 |
93 |
1524 |
| 馄吞皮 |
100 |
7.3 |
1.4 |
56.2 |
1120 |
| 血糯米 |
100 |
8.3 |
1.6 |
73.6 |
1436 |
| 蛋类 |
| 食品 |
重量克 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖 |
热量 |
| 鸡蛋 |
100 |
11.8 |
15 |
1.3 |
783 |
| 鸭蛋 |
100 |
13 |
14.7 |
1 |
781 |
| 蛋清 |
100 |
9.6 |
0.1 |
1.2 |
185 |
| 水产类 |
| 食品 |
重量克 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖 |
热量 |
| 螃蟹 |
100 |
14 |
2.6 |
1 |
345 |
| 鲫鱼 |
100 |
13.1 |
1.1 |
0.1 |
261 |
| 黄花鱼 |
100 |
17.3 |
0.7 |
0.3 |
303 |
| 鲑鱼 |
100 |
14.8 |
8.6 |
/ |
581 |
| 带鱼 |
100 |
15.8 |
3.4 |
2.1 |
421 |
| 干贝 |
100 |
63.6 |
3.2 |
15.2 |
1432 |
| 青鱼 |
100 |
16 |
2.6 |
2.3 |
401 |
| 鲜贝 |
100 |
14.8 |
0.1 |
3.4 |
309 |
| 尤鱼 |
100 |
15.1 |
0.8 |
2.4 |
323 |
| 河虾 |
100 |
17.5 |
0.6 |
0 |
318 |
| 蛏肉 |
100 |
7.1 |
1.1 |
2.4 |
201 |
| 比目鱼 |
100 |
9.3 |
9.1 |
/ |
501 |
| 鲤鱼 |
100 |
18.1 |
1.6 |
0.2 |
365 |
| 虾 |
100 |
16.3 |
1.3 |
0.1 |
326 |
| 蛤蜊肉 |
100 |
51.3 |
6.4 |
21.7 |
1466 |
| 对虾 |
100 |
20.5 |
0.7 |
0.2 |
377 |
| 海米干 |
100 |
47.5 |
0.5 |
/ |
820 |
| 鱿鱼 |
100 |
15.1 |
0.8 |
2 |
322 |
| 虾皮干 |
100 |
39.3 |
3.1 |
9.1 |
916 |
| 海蛰 |
100 |
12.4 |
0.1 |
4.1 |
272 |
| 海参 |
100 |
21.4 |
0.3 |
1 |
267 |
| 鳝丝 |
100 |
17.2 |
1.2 |
0.6 |
343 |
| 黑鱼 |
100 |
18.8 |
0.8 |
0 |
342 |
| 目鱼 |
100 |
13 |
0.7 |
1.4 |
268 |
| 海带 |
100 |
5.8 |
0.4 |
22.4 |
486 |
| 虾仁 |
100 |
17.3 |
0.66 |
0 |
320 |
| 螺狮肉 |
100 |
11.4 |
3.8 |
1.52 |
360 |
| 甲鱼 |
100 |
15.3 |
1.1 |
26.6 |
745 |
| 基围虾 |
100 |
18.7 |
4.3 |
/ |
300 |
| 肉类 |
| 食品 |
重量克 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖 |
热量 |
| 猪肉 |
100 |
16.9 |
29.2 |
1 |
1402 |
| 猪心 |
100 |
17.1 |
6.3 |
|
525 |
| 猪肝 |
100 |
20 |
4 |
3 |
537 |
| 猪肚 |
100 |
14.6 |
2.9 |
2 |
382 |
| 猪肾 |
100 |
15.5 |
4.8 |
/ |
441 |
| 牛肉 |
100 |
20.1 |
10.2 |
/ |
722 |
| 兔肉 |
100 |
21.2 |
0.4 |
0.2 |
373 |
| 鸽子 |
100 |
16.6 |
14.2 |
1.8 |
840 |
| 鹌鹑 |
100 |
16.6 |
14.2 |
1.8 |
840 |
| 鸡肉 |
100 |
23.3 |
1.2 |
/ |
440 |
| 鸡肝 |
100 |
18.2 |
3.5 |
2.1 |
463 |
| 鸡翅 |
100 |
23.3 |
1.2 |
0.1 |
440 |
| 鸡爪 |
100 |
24 |
16.4 |
2.7 |
1063 |
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| 百页 |
100 |
50 |
19.3 |
5.2 |
1653 |
| 牛肚 |
100 |
14.8 |
3.7 |
/ |
391 |
| 羊肉 |
100 |
11.1 |
28.8 |
1 |
1290 |
| |
|
|
|
|
|
| 鸭舌 |
100 |
14.4 |
15.6 |
0.8 |
631 |
| 鸭肉 |
100 |
16.5 |
7.4 |
0.1 |
560 |
| 鸭肝 |
100 |
17.1 |
4.8 |
6.8 |
575 |
| 豆制品类 |
| 食品 |
重量克 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖 |
热量 |
| 豆腐 |
100 |
7.4 |
3.5 |
3 |
295 |
| 豆腐丝，百页 |
100 |
21.5 |
7.9 |
7 |
780 |
| 豆腐脑，豆腐花 |
100 |
5.3 |
1.9 |
1 |
175 |
| 豆腐衣 |
100 |
43.2 |
26 |
12.1 |
1912 |
| 豆腐干 |
100 |
15.6 |
0.8 |
4.1 |
340 |
| 饮料类 |
| 食品 |
重量克 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖 |
热量 |
| 牛奶 |
100 |
3.3 |
3.6 |
6.1 |
285 |
| 豆浆 |
100 |
4.4 |
1.9 |
2.1 |
177 |
| 麦乳精 |
100 |
5.4 |
6.2 |
37.7 |
1112 |
| 啤酒 |
|
|
|
|
140 |
| 甜食类 |
| 食品 |
重量克 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖 |
热量 |
| 冰激凌 |
100 |
3.7 |
8.6 |
23.8 |
785 |
| 蛋糕 |
100 |
7.9 |
4.2 |
64 |
1340 |
| 巧克力 |
100 |
10 |
28.7 |
57.2 |
2320 |
| 蔬菜类 |
| 食品 |
重量克 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖 |
热量 |
| 韭黄 |
100 |
1.8 |
0.2 |
2 |
66 |
| 青椒 |
100 |
0.8 |
0.1 |
4.5 |
96 |
| 蘑菇 |
100 |
2.8 |
0.2 |
2.4 |
96 |
| 草菇 |
100 |
32 |
1.4 |
24 |
1000 |
| 金针菇 |
100 |
2.1 |
0.4 |
3.7 |
113 |
| 香菇 |
100 |
12.1 |
1.8 |
59.6 |
1265 |
| 西兰花 |
100 |
2.4 |
0.2 |
3.2 |
100 |
| 青豆 |
100 |
15.1 |
7 |
13.9 |
753 |
| 荷兰豆 |
100 |
3.5 |
0.4 |
7 |
193.7 |
| 豆苗 |
100 |
4.6 |
0.8 |
3 |
150 |
| 蚕豆 |
100 |
8.8 |
0.5 |
13.8 |
398 |
| 草头 |
100 |
5.9 |
0.1 |
9.6 |
264 |
| 紫菜 |
100 |
14 |
1.2 |
36.8 |
1112 |
| 食品 |
重量克 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖 |
热量 |
| 萝卜 |
100 |
0.8 |
0.1 |
3.2 |
72 |
| 豆芽 |
100 |
2 |
0.26 |
1.8 |
76 |
| 小红萝卜 |
100 |
0.9 |
0.2 |
3.8 |
88 |
| 鸡毛菜 |
100 |
1.7 |
0.4 |
2.5 |
84 |
| 雪菜 |
100 |
1.5 |
0.4 |
4.12 |
108 |
| 芹菜 |
100 |
0.5 |
0.4 |
3.1 |
76 |
| 黄豆 |
100 |
32.4 |
18.8 |
20.8 |
1600 |
| 卷心菜 |
100 |
1.2 |
0.2 |
3.6 |
88 |
| 黄瓜 |
100 |
0.7 |
0.2 |
2 |
54 |
| 丝瓜 |
100 |
1.4 |
0.1 |
4.3 |
100 |
| 苦瓜 |
100 |
1 |
0.2 |
3.4 |
80 |
| 茄子 |
100 |
1 |
0.3 |
4.1 |
100 |
| 冬笋 |
100 |
3 |
0.2 |
1.2 |
84 |
| 花生仁 |
100 |
24.3 |
48.7 |
15.3 |
2504 |
| 绿豆 |
100 |
23 |
1.5 |
57.8 |
1328 |
| 调料 |
| 食品 |
重量克 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖 |
热量 |
| 酱油 |
15 |
0.89 |
0.2 |
0.8 |
34 |
| 麻油 |
10 |
0 |
10 |
0 |
376 |
| 植物油 |
10 |
0 |
10 |
0 |
376 |
| 糖 |
10 |
0.04 |
0 |
10 |
166 |
| 猪油 |
10 |
0 |
9.9 |
0 |
374 |
| 色拉油 |
10 |
0 |
10 |
10 |
375 |
| 姜 |
100 |
1.2 |
0.6 |
10.8 |
232 |
| 花雕 |
100 |
- |
- |
- |
352 |