1西米放入沸水中煮发，煮发后捞出，沥干净水；2将西米倒入凉水中，可以把多余的淀粉过滤掉，把水沥干；3再次放干净的凉水，没过西米，放入冰箱冷藏。如果想西米有甜味，可以放点糖，我觉得这样更美味。隔天你就可以用西米做各种夏日清凉小甜品啦。这样的西米都是一粒粒的，很好吃。