[cp]【红酒牛排】牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱切末；刀背拍牛肉，放入黑胡椒、盐，加２０ＭＬ的红酒腌制；上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制；放入蒜末和紫洋葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐即可。[/cp]