葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。葡萄柚中的酶能够“影响”了人体利用和吸收糖分的方式，使糖分不会轻易转化为脂肪贮存。葡萄柚有利尿功效，能改善水肿现象，让你摆脱烦人浮肿。

瘦身吃法：葡萄柚蜂蜜沙拉

材料：3个葡萄柚、1~2汤匙蜂蜜、1汤匙芥末、0.5分升南瓜籽、0.5分升松子、0.5分升黄色葡萄干、2汤匙刺山柑、生菜一小束、新鲜薄荷、盐、胡椒、0.5分升橄榄油。

做法：

1.葡萄柚切块，把汁挤在沙拉碗里。再切葡萄柚片，只取果肉稍后用。

2.加入芥末，蜂蜜和橄榄油作为沙拉酱。

3.加入适量盐和胡椒粉。

4.把平底锅加热，加少许盐，放入南瓜籽，松子翻炒片刻。

5.把生菜放入沙拉盆的盆地，放上葡萄柚肉，炒好的南瓜籽和松子，葡萄干。吃之前在放上做好的沙拉酱和少许薄荷叶