1.面粉加水 盐 油揉匀成偏软的面团,饧半小时备用;鸡腿剔骨,切成小块,加入生抽 老抽 盐 花椒粉拌匀腌制20分钟,腌好后加入拍碎的花生米 芝麻 淀粉 蛋清拌匀;2.面团饧好后分成比饺子皮稍大的剂子;3.擀皮,放入馅包好;4.收口朝下放在烤盘上,刷蛋黄液;烤箱预热200度,中层,上下火烤20分钟左右