[cp]【土豆炸酱面】锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出; 倒入油五成热下葱、姜、八角爆香; 放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥; 倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味; 加入炒好的土豆丁，放适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒后盛出; 水开后放入面条煮熟; 把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝。[/cp]