人的体质，有强有弱，有阴阳、气血、寒热的不同偏颇，患病之后又有证候的不同，因此，我们选择的养生保健方法要与体质状态相一致。中医的食养是从阴阳平衡作为出发点的，饮食选择应有利于体质的阴阳动态平衡，才会获得良好的效果。
不良体质形成有个过程，要从整体入手，优化饮食结构，改变不良生活习惯，建立科学的生活方式，逐步达到改善体质的目的。
平和体质
平和体质形体特征多表现为体形匀称健壮。其常见表现可见面色、肤色润泽，头发稠密寒热，睡眠安和，胃纳良好，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和有神。故其神、色、形、态、局部特征等方面表现良好，心理素质好，性格随和开朗，平素患病较少，对自然环境和社会环境适应能力较强。